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By Imbriani Luciano Disht Selow

C# un antico sistema, sempre valido,per conquistarsi l. a. simpatia di un ospite,per quanto possa essere scorbutico o nervoso: lasciatelo parlare a ruota libera,senza interromperlo mai, qualsiasisciocchezza possa dire. Se lospite #232; timidoo taciturno, il sistema migliore #232; quello di ricorrere agli infallibili rimedidellalchimia da salotto: #232; los angeles vostra ultima carta, ma non vi tradir#224; mai. Offritegliun buon cocktail, servito con maestria e dosato con sapienza. Contenuti Un nome magico . Storia e leggenda del cocktailI liquori di tutto il mondo .Le regole pi#249; importanti in keeping with miscelareIngredienti e attrezziImportanza del bicchiere Cosa occorre in step with il bar in casa Come si diventa assaggiatori di cocktailsLong-drinks e short-drinks .Champagne come aperitivo o nei cocktailsLo spumante sale di tono .Whisky e cocktails a base di whiskyGin e cocktails a base di gin .Vodka e cocktails a base di vodkaCocktails al brandy . . . . . .Gli aperitivi . . .I1 vermouth. grande risorsa in step with cocktails e long-drinksI digestiviI cocktails contro il caldoI cocktails contro il freddoI cocktails della buona notteI cocktails dellamoreCocktails al vino bianco Cortese di GaviI cocktails in step with astemiI 50 cocktails mondialiGli elisir di lunga vita nella storia di ~ranciaCocktails allitalianaMiscele speciali e qualche gelatoCocktails Anni TrentaLe ricette della nonnaDesserts al liquore

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New Orleans Fizz Un bianco d'uovo montato a neve; un quarto di succo di limone; un quarto di panna liquida; un mezzo di gin; uno spruzzo di peychaud. Old Avana Un terzo di vermouth rosso, un terzo di bitter amaro; un terzo di gin; un cucchiaio di curacao. Agitare con ghiaccio in cubetti nel mixer. Servire nel gotto alto riempiendo il bicchiere per metà. Aggiungere soda o altra bevanda gassata ben fredda e mescolare dolcemente. Agitare nello shaker con abbondante ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, con fettine di limone e un cubetto di ananas.

Servire, con ghiaccio tritato, nel calice ampio, decorando con un cubetto d'ananas, una fettina di limone, una scorza d'arancia e una ciliegia. p e d Brick Toddy Royal Touch Santa Juanita Whisky; una noce di burro; mezzo cucchiaio di zucchero; un pizzico di cannella; acqua calda. Un terzo di Cointreau; due terzi di whisky. Un terzo di cognac; due terzi di whisky; due spruzzi di vermouth dry. Agitare, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Versare nel calice largo riempiendo il bicchiere per metà, quindi aggiungere champagne ben freddo.

Preparare, con molto ghiaccio, nella bowl. Servire nei calici ampi, riempiendo i bicchieri a metà, aggiungendo gazzosa e decorando con frutta di stagione. Scuotere nello shaker, con ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con un cubetto di ghiaccio e una scorza di limone. Un terzo di vermouth dry; due terzi di gin; due spruzzi di crème di ananas; uno spruzzo di bitter all'arancia. Agitare nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice basso, con scorza d'arancia. Un quinto di vermouth dry; quattro quinti di gin.

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